Hi, ich bin Eleonora.

Ich freue mich, dass du auf meinem Blog gelandet bist - herzlich Willkommen!

Meine Leidenschaft ist das Backen, Kochen und essen, natürlich.

Die Begeisterung für das Kochen und Backen begann schon als Kind. Meiner Mutter habe ich als kleines Mädchen beim Kochen und Backen zugesehen und fleißig mitgeholfen. Als Kroatin hat die Balkan Küche meine Koch-und Backwelt geprägt, schon von klein auf. Somit habe ich das meiste von meiner Mutter und meinen Tanten gelernt. Früh durfte ich mich alleine in der Küche ausprobieren. Das ers eigene Gericht waren Palacinken. So nennt man auf kroatische dünne Pfannkuchen oder Crepes. Ich glaube jedes Kind aus dem Balkanraum wächst mit Palacinken auf. Auch heute noch gibt es Palacinken regelmäßig bei uns zu Hause, am liebsten mit Nutella.  

Als Ernährungswissenschaftlerin interessiert mich Essen auch aus der wissenschaftlichen Sicht.

Aber darum soll es hier auf dem Blog NICHT gehen. Die ein oder anderen gesunden Rezepten werden sicher dabei sein, da sie einfach Teil meines kulinarischen Alltags sind und somit auch in mein Rezeptbuch, Cookbook, gehören.

Hier geht es vorallem um alles, was gut schmeckt!

Der Mittelpunkt meines Lebens ist aber nicht das Essen, sondern meine Familie: mein Mann und mein Kind.

Somit wird es auch immer mal wieder Rezepte für Kinder geben oder schnelle und einfache Rezepte für den Mama-Alltag.

Meine Rezepte teile ich hier mit euch in meinem virtuellen Kochbuch- Cookbook, egal ob süß, salzig, gesund oder einfach nur lecker. Ich hoffe sie gefallen euch. Sollte mal etwas nicht klappen, es Fragen geben oder du mir einfach nur berichgten möchtest, meldet euch gerne bei mir und schreibt mir eine Nachricht.